Makrela wędzona

(Scomber scombrus)

Odgłowiona i patroszona

Opcjonalnie: z głową, bez skrzeli

Dorsz atlantycki wędzony

(Gadus morhua)

Odgłowiony, wypatroszony. Solony i wędzony naturalnie.

Bez sztucznych konserwantów

Dorsz plamiak wędzony

(Melanogrammus aeglefinus)

Odgłowiony, wypatroszony, Solony i wędzony naturalnie.

Bez sztucznych konserwantów

Dorsz czarniak wędzony

(Polachius virens)

Odgłowiony, wypatroszony, Solony i wędzony naturalnie.

Bez sztucznych konserwantów.

Halibut wędzony

(Reinhardtius hippoglossoides)

Odgłowiony, wypatroszony, pocięty na steki po około 250 gram. Solony i wędzony naturalnie. Bez sztucznych konserwantów

Trewal wędzony

(Seriorella porosa)

Ryba z rodziny tuńczykowatych.Odgłowiony, wypatroszony.

Solony i wędzony naturalnie. Bez sztucznych konserwantów.

Morszczuk wędzony

(Merlucius merlucius)

Odgłowiony, wypatroszony. Sztuki do 1 kg wędzone są w całości.

Sztuki powyżej 1 kg do 5 kg  cięte na steki po około 400 gram.

Solony i wędzony naturalnie. Bez sztucznych konserwantów.

Pikling wędzony

(Clupea Harengus)

Śledź cały, tj. z głową i ikrą lub mleczem. Solony i wędzony naturalnie.

Bez sztucznych konserwantów.

Karmazyn wędzony

(Sebastes marinus)

Ryba drapieżna o barwie czerwonej; mięso bardzo lite, białe i smaczne. Odgłowiony, wypatroszony. Solony i wędzony naturalnie.

Bez sztucznych konserwantów.

Węgorz wędzony

(Anguilla anguilla)

Sztuki od 400 do 1000 gram+. Wypatroszone (z głową).

Solony i wędzony naturalnie. Bez sztucznych konserwantów.

Filet z łososia wędzony

z przyprawami (Salmo salar)

Wędzony na ciepło - ze skórą

Wędzony na zimno - bez skóry.

Bez dodatków lub opcjonalnie: z posypką Sante Fe lub młotkowanym czarnym pieprzem. Solony i wędzony naturalnie. Bez sztucznych konserwantów.

Szaszłyk z łososia wędzony

(Salmo Salar)

Kawałki fileta bez skóry, papryka konserwowa i ogórek konserwowy.

Wędzony naturalnie. Bez sztucznych konserwantów.

Brzuszki z łososia wędzone

(Salmo salar)

Solone i wędzone naturalnie. Bez sztucznych konserwantów.

Schillerlocken

(Squalus Acanthias)

Mięso z rekina, plecione w formę warkoczy. Solony i wędzony naturalnie.

Bez sztucznych konserwantów.

Płat z makreli wędzonej

(Scomber scombrus)

Bez dodatków lub opcjonalnie: z posypką Sante Fe lub młotkowanym czarnym pieprzem. Solony i wędzony naturalnie. Bez sztucznych konserwantów.

Roladka ze śledzia lub makreli wędzonej (Scomber scombrus lub Clupea harengus)

Płaty z makreli/śledziowe zawijane z cebulą i ogórkiem.

Opcjonalnie: z posypką Santa Fe. Solone i wędzone naturalnie.

Bez sztucznych konserwantów.

Tuszka śledziowa wędzona

(Clupea Harengus)

Śledź odgłowiony i wypatroszony. Solony i wędzony naturalnie.

Bez sztucznych konserwantów.

Filety śledziowe

wędzone na zimno w oleju

Filet śledziowy bez skóry, delikatnie solony, wędzony naturalnie bez sztucznych konserwantów, w oleju rzepakowym z dodatkiem cebuli, marchwi i liścia laurowego.