Filetto di aringa à la Matjas

Filetto di aringa senza pelle, un poco salato, in liquido di copertura maturante (acqua, aceto e sale, tra gli altri).

Filetto di aringa à la Matjas

in olio

Filetto di aringa senza pelle, un poco salato, in olio di colza.

Filetto di aringa aromatizzato

di barbabietola rossa

Filetto di aringa senza pelle, un poco salato, bagnato nel aroma

di barbabietola, in olio di colza.

Filetto di aringa tradizionale polaco

Filetto di aringa senza pelle, un poco salato, con cipolla, grosso pepe nero y condimenti piccanti (Santa Fe), in olio di colza.

Filetto di aringa à la Leopoli

Filetto di aringa senza pelle, un poco salato, con aglio

e maggiorana, in olio di colza.

Filetto di aringa à la Bruschetta

Filetto di aringa senza pelle, un poco salato, condito delle spezie secche, composte da pomodoro, sedano e aglio; in olio di colza.

Aringa salata senza testa

Aringa grande (+/-300 g), decapitata, insieme a uova o lattimi

di pesce, salata naturalmente, in liquido di copertura un poco salato. Prodotto della grande tradizione.

Sgombro para la griglia

Sgombro descapitato e sventrato, impregnato di una densa marinata fatta dell' olio di oliva con erbe aromatiche e piccanti. Impacchettato individualmente sottovuoto.