Filete de arenque à la Matjas

Filete de arenque sin piel, un poco salado, en líquido de cobertura madurante (agua, vinagre y sal, entre otros).

Filete de arenque à la Matjas

en aceite

Filete de arenque sin piel, un poco salado, en aceite de colza.

Filete de arenque aromatizado de remolacha roja

Filete de arenque sin piel, un poco salado, remojado en aroma de remolacha roja, en aceite de colza.

Filete de arenque tradicional polaco

Filete de arenque sin piel, un poco salado, con cebolla, gruesa pimienta negra y una mezcla de especies picantes (Santa Fe),

en aceite de colza.

Filete de arenque à la Leópolis

Filete de arenque sin piel, un poco salado, con ajo y mejorana,

en aceite de colza.

Filete de arenque  à la Bruschetta

Filete de arenque sin piel, un poco salado, condimentado de especies secas: tomate, apio y ajo; en aceite de colza.

Arenque salado sin cabeza

Arenque grande (+/- 300 g), descapitado, conteniendo huevas o la lecha, salado naturalmente; en liquido do cobertura un poco salado. Producto de mucha tradición.

Caballa para la barbacoa

Caballa descabezada y eviscerada, empapada en una densa marinada hecha de aceite de colza con especies piquantes y aromáticas. Empaquetada individualemnte en vacío.