Salade polonaise de hareng

à la mayonnaise

Filet de hareng mariné, sans peau, coupé en petits morceaux,

avec des légumes marinés: carotte, maïs, cornichon,

oignon et pomme de terre; à la mayonnaise.

Salade balkanique de hareng

à la mayonnaise

Filet de hareng mariné, sans peau, coupé en petits morceaux,

avec des légumes marinés: carotte, maïs, cornichon,

oignon et poivron rouge; à la mayonnaise.

Salade tartare de hareng

à la mayonnaise

Filet de hareng mariné, sans peau, coupé en petits morceaux,

avec des légumes marinés: carotte, maïs, cornichon,

oignon et champignon; à la mayonnaise.

Salade de hareng  à la crème

Filet de hareng mariné, sans peau, coupé en morceaux

de +/- 3 cm; à la crème.

Salade de hareng  à la sauce aigre-douce

Fillet de hareng mariné, sans peau,  coupé en morceaux de +/- 3 cm; à la sauce aigre-douce un peu piquante, au goût prononcé de, entre autres,  ananas, bambou, citrouille et poivron rouge.

Salade de hareng  à la sauce moutarde caviar

Fillet de hareng mariné, sans peau,  coupé en morceaux de +/- 3 cm; à la sauce aigre-douce avec des morceaux perceptible

de choucroute, cornichon et ognion, assaisonné au curry.

Salade de hareng

à la crème d'ail

Fillet de hareng mariné, sans peau, coupé en morceaux

de +/- 3 cm; à la crème d'ail avec aneth.

Cabillaud à la grecque

Morceaux de cabillaud frit, à la sauce aigre-douce un peu piquante, au goût prononcé de carotte, tomate et oignion.

Salade de cabillaud fumé

à la mayonnaise

Morceaux de cabillaud fumé, avec haricot rouge, cornichon et marinés: champignon, ognion et pomme de terre;

à la mayonnaise.

Morceaux de filet de hareng mariné à l'ail et poivre à l'huile

Filet de hareng mariné, sans peau, coupé en morceaux, mêlé avec l'ail et gros poivre noir; dans l'huile de colza.

Morceaux de filet de hareng mariné aux pommes à l'huile

Filet de hareng mariné, sans peau, coupé en morceaux, mêlé avec des morceaux de cornichon et pomme sèche;

dans l'huile de colza.

Pâte de maquereau

Pâte de maquereau fumé, sans arêtes, moulu avec des graisses végétales et concentré de tomate; parfait à tartiner.